根據經濟部統計處資料顯示，2023年整體飲料店營業額超過1.19兆，造就台灣「手搖飲王國」的美名，在這個競爭激烈的手搖飲市場中，開設飲料店是否仍然是一個適合的創業選擇？要成功經營一家會獲利賺錢的飲料店，需要注意哪些關鍵因素呢？

要成功經營好私域流量，首先需要了解如何深耕會員關係，並明確自己要經營的是「品牌會員」。試試去中間化的作法，實現「私域流量變現」吧！品牌主可以透過…

每天來店消費的客人百百種，店家提供的服務及餐點口味不可能滿足每一個人，不論遇到正面或負面的評論，都建議以平常心面對，不必因為收到一則負評就急得跳腳，而失去對其他九十九則好評的重視。這種情況，在心理學上被稱為「消極偏見」……

「買斷型」傳統POS系統與「月租型」雲端POS系統差別在哪？用一張比較表帶你了解兩者的差異，用以評估最適合你的餐廳使用的POS系統。

餐飲業「人力管理問題」總讓老闆一個頭兩個大，想要育才、留才，激發員工潛力，提升其工作表現，讓他們更有動力投入工作，進而使整體服務、餐點品質更加分，少不了「員工激勵計劃」。激勵員工不只是透過「發放獎金」作為獎勵，可參考「馬斯洛 需求層次理論」規劃合適的獎勵辦法。以下歸納出四種獎勵類型……

為什麼要制定SOP，小店也需要嗎？為了長期經營品牌，走向永續經營的目標，確保產品品質的穩定性是非常重要的一件事，所以訂定產品SOP，確保每一位員工、每一天都能有相對一致性的產出品質，也可以增加工作效率，讓所有員工都能採取最標準、最恰當的做法實行各個工作流程。

本篇將帶大家認識「固定費用」、「變動成本」的組成，說明如何有技巧地降低變動成本，接續到「損益平衡點」的計算方式，在創業階段就先謹慎評估、選擇合適的經營模式，相信好的開始將會是成功的一半，開店創業這條路或許艱辛、或許崎嶇，大麥一路與老闆們並肩作戰，一起達到門店永續經營、成功獲利的夢想。

面對一連串漲聲響起，若店家選擇透過「餐點漲價」來平衡營運開銷，容易造成消費者反彈，這次想和大家聊聊，如何透過管理、內化的方式，間接降低「食材」與「人事成本」，賺到更多利潤。