開餐廳最怕走冤枉路！闆娘真心分享創業挑戰與解決之道｜大麥店家專訪【芊朵商行】
芊朵商行是一間以「家」為靈感的全日早午餐店。這間溫馨小店背後，是闆娘退休後與兒子共同實現的夢想。芊朵商行透過溫馨的氛圍、一致的餐點品質與全天候的服務，成功建立了獨特的品牌定位。如同闆娘所分享的創業經驗，早午餐店的成功關鍵在於對食材的堅持、完善的系統支援以及持續根據市場變化調整菜單。
告別傳統推薦方式！看 AI 推薦餐點如何改變餐飲經營模式
大麥與工研院合作推出的 AI-POS 系統現在更進一步推出「AI 推薦餐點」模組，利用 AI 技術，精準分析消費者的點餐偏好，為每位顧客客製化推薦專屬餐點，這不僅能幫助您突破傳統推薦的侷限，輕鬆吸引顧客，也能有效促進其他餐點的銷售，進而提高收益！
MaiFood-AI 智慧行銷革新！幫餐飲店家鎖定高價值顧客、輕鬆提升營業額
MaiFood-AI 會考量餐點成本，確保每張優惠券的銷售毛利大於讓利，讓店家無需擔心發券造成虧損。有別於傳統人工規劃的優惠券成效難以預測，透過 AI 機器學習，精準分析顧客消費行為，辨識出高價值顧客群，並以提升這群人的最常消費金額 5% 為優惠券目標，有效帶動營業額成長。
智慧化經營！大麥與工研院攜手合作，強勢推出 AI-POS 系統
大麥網路與工研院攜手合作，運用 FAST AI 技術，研發出一套兼具創新與實用性的智慧 AI-POS 系統。這套系統以數據為核心，將消費者端與餐飲營運端的多維度數據進行縝密整合與深度分析，在自動化管理與數位轉型的既有基礎上，加大步伐為餐飲品牌注入 AI 賦能，推動整體產業再次升級。
POS 系統怎麼挑？不能把「價格」當作唯一考量！
市面上的餐飲 POS 系統、點餐系統、訂位系統、會員系統百百種，每位老闆在選擇最合適的系統時，都有其不同的考量。有些老闆重視「功能完整性」，希望能有效解決經營中的痛點；有些則注重「售後服務」，期望在系統操作遇到問題時，能迅速獲得客服支援；另外一些老闆則以「價格」作為挑選系統的首要考量…
危機中抓住契機！健康餐盒品牌快速擴展的連鎖經營之道｜大麥店家專訪【給力盒子】
給力盒子最初使用的是 LINE 線上訂餐系統，透過手持型設備接收線上訂單，由於單量不段增加以及現場點餐需求提升，我們升級使用大麥的多項系統。自從導入 POS 系統後，點餐、結帳到出餐的速度明顯加快許多，還能透過報表管理，分析各店的營運數據，省時又方便！
《餐飲學院雜誌專訪》為餐飲業缺工困境解套幕後功臣－大麥智能餐飲
面對餐飲業的缺工危機，大麥智能餐飲提供業界整合度最高的全方位餐飲系統，協助餐飲業者「節省人力成本」、「提高營運效率」。「內用掃碼點餐系統」便是其中的重要工具。現今愈來愈多餐廳採用掃碼點餐，讓顧客入座後即可掃描QR code完成點餐及付款，減少了對外場服務人員的需求…
餐廳如何增加營收？3個關鍵策略一次告訴你！
目前，台灣的餐飲業正面臨食材成本飆升、人力短缺以及租金上漲等多重壓力，對於業者來說，要穩定經營並提升營業額並不容易。為此，我們整理了三項實用的策略，幫助餐飲業者提高營業額。策略一：提高平均客單價……
如何制定餐廳外場SOP？ 關鍵步驟全面解析！
在餐飲業中，內場人員主要負責控管餐點品質，而外場人員則代表餐廳的形象，直接影響顧客的服務滿意度。餐廳內部通常會同時存在新進員工和資深員工，怎麼確保所有外場人員都能向顧客提供一致且高標準的服務呢？如何制定餐廳外場 SOP（標準作業程序）？關鍵步驟全面解析，繼續往後看下去吧！
餐廳必備！免費開通 Google 預訂，善用搜尋流量助攻業績
於餐廳控位系統中，啟用 Google 預訂，透過 Google 地圖及搜尋的曝光，能夠讓更多顧客看到品牌商家檔案中的訂位服務，進而吸引更多潛在顧客光臨，提高餐廳能見度。 Google 預訂也能簡化消費者訂位流程，快速搶下每一筆訂位。消費者透過 Google 地圖只需一鍵即可完成訂位。
2024下半年節慶行銷指南：抓住餐飲商機，5大關鍵策略揭密！
經過上半年各大節日洗禮之後，不曉得各位老闆們在籌備「節慶行銷活動」方面，是否有更多新的想法和心得呢？這次，麥編整理了2024下半年度（7月至12月）的重要節慶行事曆，並加入了多個國際趣味節日。店家可以將節日氛圍巧妙融入品牌元素中，促進與顧客的情感互動，增進品牌忠誠度，抓住關鍵商機…
不藏私！10年經營心法＋升級雲端 POS 系統心得大公開｜大麥店家專訪【烤食煮盒】
面對既有 POS 系統的局限性以及疫情後的經營模式變化，老闆和老闆娘決定升級他們的系統。在短短兩周內，他們選擇了大麥智能餐飲系統。POS 雲端收銀系統不僅讓線上與線下的操作無縫整合，開啟全通路餐飲經營的大門，還大幅簡化了現場的工作流程，讓每一階段的營運都更加省時省力，經營管理也因此變得輕鬆且有效。
餐飲創業必讀！開一間會賺錢的手搖飲料店
根據經濟部統計處資料顯示，2023年整體飲料店營業額超過1.19兆，造就台灣「手搖飲王國」的美名，在這個競爭激烈的手搖飲市場中，開設飲料店是否仍然是一個適合的創業選擇？要成功經營一家會獲利賺錢的飲料店，需要注意哪些關鍵因素呢？
經營品牌會員訂餐，實現「私域流量變現」密技大公開！
要成功經營好私域流量，首先需要了解如何深耕會員關係，並明確自己要經營的是「品牌會員」。試試去中間化的作法，實現「私域流量變現」吧！品牌主可以透過…
不被 Google 一星評論綁架－面對負評應有的心態
每天來店消費的客人百百種，店家提供的服務及餐點口味不可能滿足每一個人，不論遇到正面或負面的評論，都建議以平常心面對，不必因為收到一則負評就急得跳腳，而失去對其他九十九則好評的重視。這種情況，在心理學上被稱為「消極偏見」……
餐飲節慶行銷如何規劃？2024上半年行銷策略懶人包
2024新的一年到來，各位老闆們是否已經規劃好年度行銷計畫了？若是你現在還摸不著頭緒也沒關係，麥編整理了2024上半年重要節慶行事曆，以及『聚客行銷系統』優惠券規劃的操作教學，店家可以選擇合適的節慶檔期，透過各種行銷手法，祭出吸睛的優惠活動，搭上節慶順風車，抓緊每一波節慶商機。
打造80%以上的忠誠會員經營之道｜大麥店家專訪【M5 COFFEE】
M5 COFFEE 使用大麥「聚客行銷系統」，每週發送的優惠內容不僅能持續推陳出新，還有十數種的行銷模組可選擇，讓 M5 COFFEE 成功創造顧客穩定回流消費。M5 COFFEE 自開業以來，成功打造40%回頭客，其中消費達5次以上的忠誠會員超過80%。
POS 系統要選「月租型」還是「買斷型」？
「買斷型」傳統POS系統與「月租型」雲端POS系統差別在哪？用一張比較表帶你了解兩者的差異，用以評估最適合你的餐廳使用的POS系統。
無痛升級！餐飲數位轉型，政府補助一半｜大麥精選案例分享
大麥為餐飲店家打造一系列「雲市集數位轉型方案」，由政府補助一半，幫助中小微型企業省下50%的費用，低門檻入手數位工具，成功數位轉型上線！以下將由【侯黑鍋物】、【釜山拌食處】、【丸飯食事處】的老闆與大家做分享……
缺工也不怕！用極少人力，打造出流暢完美的點餐動線｜大麥店家專訪【釜山拌食處】
位於台北市龍江路的【釜山拌食處】， 店內人力吃緊，一個班別只有兩位人力，需要同時負責內、外場的工作，真的很辛苦，善用「自動化」的系統，才能夠真正解決人力短缺的問題。
解救餐飲業人力荒－QR code掃碼點餐系統
餐飲業缺工「找嘸人」，老闆自己卡班心好累，最能有效精簡人力、降低失誤率的最佳武器－「QR code掃碼點餐系統」。滿足各類型餐廳應用情境，「客人掃碼自己點」解決人力不足的問題；「店員桌邊點」降低點餐失誤率。超順暢點餐動線，點餐「先結帳」提高翻桌率、增加來客數；用餐「後結帳」提高客單價，也提供便利的線上多元支付及拆單結帳服務。
留住人才！餐廳老闆不可不知的「員工激勵計劃」
餐飲業「人力管理問題」總讓老闆一個頭兩個大，想要育才、留才，激發員工潛力，提升其工作表現，讓他們更有動力投入工作，進而使整體服務、餐點品質更加分，少不了「員工激勵計劃」。激勵員工不只是透過「發放獎金」作為獎勵，可參考「馬斯洛 需求層次理論」規劃合適的獎勵辦法。以下歸納出四種獎勵類型……
門店經營必備：餐飲SOP全攻略！
為什麼要制定SOP，小店也需要嗎？為了長期經營品牌，走向永續經營的目標，確保產品品質的穩定性是非常重要的一件事，所以訂定產品SOP，確保每一位員工、每一天都能有相對一致性的產出品質，也可以增加工作效率，讓所有員工都能採取最標準、最恰當的做法實行各個工作流程。
6大行銷模組大揭密！教你規劃活動、經營會員
根據行銷學之父Phillip Kotler提出的「5A消費者旅程」架構，了解顧客位於「5A消費者旅程」中的哪一個階段，可以幫助品牌規劃合宜的行銷活動，刺激新客加入會員，或是提升既有會員的品牌忠誠度，養出品牌鐵粉，都是創造高回流率的秘訣。
優惠券精準行銷，讓顧客一再回流消費的關鍵
迎接謝師宴、暑假出遊潮的到來，又是一波餐飲業搶客商機！使用『聚客行銷系統』鎖定目標會員，發送專屬優惠券，主動提供回購誘因，絕對是幫助老闆搶攻這波人潮的最佳利器！
餐飲開店創業成功獲利的秘密
本篇將帶大家認識「固定費用」、「變動成本」的組成，說明如何有技巧地降低變動成本，接續到「損益平衡點」的計算方式，在創業階段就先謹慎評估、選擇合適的經營模式，相信好的開始將會是成功的一半，開店創業這條路或許艱辛、或許崎嶇，大麥一路與老闆們並肩作戰，一起達到門店永續經營、成功獲利的夢想。
餐廳老闆必看！食材、人事成本一直漲，必學6招降成本、賺利潤
面對一連串漲聲響起，若店家選擇透過「餐點漲價」來平衡營運開銷，容易造成消費者反彈，這次想和大家聊聊，如何透過管理、內化的方式，間接降低「食材」與「人事成本」，賺到更多利潤。
會員儲值行銷(下)：大麥儲值金｜功能新上線
一般情況下，小本經營的店家很難自行發售合法的儲值金，大麥與永豐銀行合作價金保管服務，將收取的儲值金額存入銀行開立之價金保管專戶，專款專用，使用後才由系統核銷撥款給店家。
會員儲值行銷(上)：打造品牌高黏著度的儲值經濟
餐飲業要邁向長久穩定的經營，除了開發新客之外，也要確保顧客會持續回流消費，成為穩定的熟客。當店家提供「儲值金」服務，就是最直接拉動顧客二次、多次消費的行銷手段。
餐飲業3大數位轉型，勢在必行錢景可期
啟動數位轉型的目的無非是為了提升營運效率、提高服務滿意度，進而創造營收的成長，不斷地求新求變，才免於被市場淘汰，而科技的進步也促使餐飲業者推動轉型升級，轉型之路勢必是現在進行式，而非未來式。
挖掘熟客會員金礦，就靠「分群行銷」這一招！
專注經營熟客會員，是您的首要任務！找出具潛力的老主顧，透過優惠刺激回流消費，提高其品牌忠誠度，維繫熟客、經營會員遠比吸引新客來的更加重要且成本較低。
用對餐廳訂位系統，搶下每一波連假聚餐人潮！
「有沒有這麼好用的系統！」解決人工接聽訂位電話的麻煩，整合 POS 系統還能彈性化管理現場桌位，幫您全力拚翻桌的同時，確保來客不漏接、訂位不超接！
